vendredi 30 avril 2010

Les couteaux en céramiques japonais

La céramique est recouvert (glaçures, couverte, émaux), et la façon dont s'est opérée la cuisson (température, cuisson en oxydation ou en réduction, etc.).

La céramique blanche du japon ( blanc bleuâtre » ; japonais : 青白 ; pinyin : qīngbá )

Ce couteau en céramique du japon est tres solide et c'est aussi un couteau idéal pour les decoupes de sushi. le couteau ne doit pas etre mis au lave vaiselle, et toujours rangé dans son etui.

Vous trouverez ci dessous une sélection de couteaux en céramique avec lesquelles je fais mes sushis et découpe de poisson.
Ma dernière tentative de découpe du FUBU etait un plaisir avec mes couteau en céramique du japon.

quelques liens de vente de couteau japonais ou de couteau en céramique.

Couteau office

Sur le site de vente de couteau en céramique
ceramique
Ce couteau en céramique est parfait pour les débutants
PRIX : 49 €
Couteau du chef
Pour couper, trancher les sushis et poisson japonais
PRIX : 59 €

Sinon il y a ces couteau en céramique vu à la télévision sur M6:

couteau ceramique

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Pour conclure je tenez à dire que cette information sur la porcelaine, materiel des couteau en céramique du japon et des autres pays dans le monde.:


Production de la Compagnie des Indes orientales [modifier]

Compagnie des Indes orientales : Boutique de marchand de porcelaine à Canton

On connait sous ce nom les porcelaines exécutées en Chine pour honorer les commandes des Européens. Le rôle de la Compagnie des Indes orientales n'était pas de produire ces céramiques, mais seulement de les acheminer de Chine en Europe[43].

Les Européens apprécièrent ces céramiques, en s'intéressant tout d'abord aux porcelaines « bleu et blanc » ; puis l'intérêt se porta sur les pièces des familles rose et verte, caractéristiques des règnes de Yongzheng et de Qianlong, à la fin du XVIIe et au début du XVIIIe siècles. Enfin, de nombreuses pièces furent fabriquées à Jingdezhen « en blanc » ou seulement partiellement décorées, pour être achevées à Canton, ornées de sujets qui pouvaient être totalement européens: personnages occidentaux en costumes du XVIIIe siècle, inscriptions en alphabet latin, armoiries

Les objets les plus demandés étaient la vaisselle, ainsi que des objets de toilette tels que plats à barbe, brocs, crachoirs, ou encore des objets divers tels que chandeliers ou appliques.

Chaque pays d'Europe envoyait en Chine des modèles pour y être reproduits par l'industrie céramique locale: choppes à bière, pots à pharmacie, gobelets en Delft, Moustiers.


Comme quoi le couteau japonais ou le couteau en céramique c'est le couteau indispensable dans votre cuisine...


TO BE CONTINUED

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